冬去春歸來,我們迎來春季的第一個節氣立春。

立春時節,寒意猶存,但春的觸角已經迫不及待從冬的縫隙里探出頭來。立春,自古以來便有咬春的習俗,吃春卷、春餅、咬蘿卜,都是人們對于美好生活的期盼。
今年立春,做一道不一樣的炸春卷,迎接盎然的春天。

食材:樂林原切肥牛卷、韭菜、春卷皮、姜、淀粉

做法:01調肉餡將樂林原切肥牛卷切成小塊肉片,加姜末、鹽、生抽、蠔油、少許糖、白胡椒,順一個方向攪上勁,加香油、淀粉拌勻,腌10分鐘。02拌鮮蔬韭菜切段,先淋香油鎖水,再加鹽輕拌,與肉餡攪拌均勻。03包春卷春卷皮平鋪,放餡卷2圈→兩側內折→卷緊→封口抹水粘牢。04炸春卷油溫六成熱,中小火炸至通體金黃浮起(3-4分鐘)。復炸10秒更酥脆,撈出控油,趁熱吃最香。好吃,當然離不開好食材,肉好,餡就成功大半。
樂林原切肥牛卷選用谷飼牛原切優選部位肥瘦均勻,紋理清晰可見0添加,拒絕合成自帶天然奶香,鮮嫩多汁無論是涮火鍋,家常小炒還是做餡料都是方便安心的不二之選冬去春來,樂林常在從這個立春開始吃得干凈,動得輕快在漸暖的春光里找回身心皆輕盈的節奏


